| Ny årstidsøl - Midsommer Bryg. | Skrevet: torsdag, d. 14. juni 2007 kl. 13:36 |
| Vi har brygget en ny øl, som netop nu er på vej ud til vores forhandlere.
Midsommer Bryg er navnet. Det er en lys og let sommerøl. Inspirationen er hentet fra belgisk Wit.
Midsommer Bryg er brygget med pilsner - og hvedemalt.
Desuden er der anvendt en del umaltet hvede. Som noget særligt ved denne øl er forskellige ingredienser fra birk anvendt i brygprocessen. Birkesaft er med til at forstærke smagen. Et udtræk af birkeblade er med til at give øllet et strejf af peber. En mindre del af humlen er erstattet af birkeved/bark, som er med til at give bitterhed til øllet. Både ved/bark og blade er fra vores egne birketræer på markerne omkring bryghuset.
Midsommer Bryg er lys i farven og let og blød i smagen, som skyldes anvendelsen af meget lyse malte. Mild i eftersmagen som følge af begrænset mængde humle.
Upasteuriseret og ufiltreret. Alkoholprocenten er 5,5.
Midsommer Bryg er en let drikkelig øl. Egner sig godt som tørstslukker en lun sommeraften.
Vi håber, I vil synes om den.
Mange hilsner fra
Tore og Mette
Herslev Bryghus.
|
« Tilbage
|
|
