FacebookInstagram

Ræddikesalat med Hvede øl eddikeFoto: Maria S
Tilbehør til 4 personer 

300 g ræddiker, gerne flere forskellige farver 

Dressing:
3 spsk. oliven- eller rapsolie
3 spsk. Hvede øl eddike
Salt
Friskkværnet sort peber

Skur ræddikerne grundigt rene. Skær dem i papir tynde skiver. Rør olie sammen med Hvede øl eddike. Vend dressingen sammen med ræddikerne og smag med salt og peber. Anret salaten på et fad.

Drys evt. med hakket persille, purløg eller karse. 

Salaten er velegnet som tilbehør til svinekød, oksekød og fisk.

 

Herslev Øl eddike


HVEDE ØL EDDIKE er eddike med mild syre, og god til alle slags salater. En rigtig all-round eddike til dressinger til alle sommerens lette grønsager - salat, agurk, radiser og asparges, som til vinterens grove salater med kål, løg, svampe, rødbeder og andre rodfrugter. Øl eddikens mildhed gør den velegnet at smage supper, saucer og gryderetter til med. Og den kan bruge til at dampe muslinger i eller bruges til sildelager og syltede grønsager. 

Fotos: Maria P.

 

 

 

Flere opskrifer fra Herslev Bryghus...